Salmão Lerøy Aurora

Na empresa norueguesa Lerøy Aurora Salmon 300 toneladas de salmão são processadas todos os dias e, às vezes, no pico da produção a estação só pára por 2,5 horas em um período de 24 horas.

Isso representou um grande desafio para a equipe de limpeza, que usava um sistema puramente manual e, portanto, tinha dificuldade em realizar a tarefa no tempo previsto. - A solução foi automatizar parte da limpeza e configurar uma instalação central no site System Cleaners , diz Peter Jessen, diretor da System Cleaners. Especificamente, isso se traduziu em uma instalação central combinada com 31 satélites de controle remoto e limpeza automatizada das correias transportadoras.

Os satélites controlados remotamente melhoram a higiene

Uma solução padrão normalmente inclui um satélite nas instalações, que requer conexão com água quente e fria, 3 conexões de produtos químicos e ar comprimido, ou seja, 6 tubulações na parede.

- À primeira vista, essa não é uma solução ideal e higiênica. Ao mover o satélite individual para um andar de máquinas e fornecer ao limpador um controle remoto, agora temos apenas uma tubulação que desce para a planta de produção até os carretéis de mangueiras, explica Peter Jessen.

Os custos adicionais da solução de controle remoto se pagam por si mesmos através da economia no custo de tubulações e instalações, e cada controle remoto individual é dedicado a um satélite.

- Com o controle remoto, o limpador pode controlar as funções e selecionar se deve enxaguar, espumar, desinfetar, ter água quente ou fria ou fechar o sistema, diz Peter Jessen.

O controle remoto impede que pessoas não autorizadas utilizem o sistema e, por exemplo, um acidente que libere produtos químicos para as instalações de produção.

Economia de tempo e de produtos químicos com a limpeza automatizada

Um elemento essencial da solução para a Lerøy Aurora Salmon foi a instalação da limpeza automatizada das correias transportadoras.

- Quando a produção é interrompida, a limpeza automatizada é ativada. Aqui, os bicos fixos garantem uma limpeza homogênea com tempos de limpeza mais curtos, é como Peter Jessen avalia.

Ao mesmo tempo, a limpeza automatizada libera mão de obra, que pode ser usada em outros lugares, e, como bônus, reduz o consumo de água e produtos químicos.

- E, o mais importante de tudo, um alto nível de higiene pode ser assegurado, mesmo que o tempo seja curto em períodos atarefados, destaca Peter Jessen.

Essa solução para a Lerøy Aurora Salmon foi implementada em colaboração com nosso parceiro norueguês Lilleborg.

A limpeza não é mais um obstáculo

O DESAFIO

Lerøy Aurora Salmon produz aproximadamente 300 toneladas de salmão por dia, com remoção das vísceras e uma linha de filetagem.

As linhas de produção são iniciadas às 03h30min e a produção é contínua até as 23h00min. No entanto, acontece com frequência que a produção continua até a 01:00 horas. Isto permite apenas 2 horas e 30 minutos para a limpeza.

O sistema que o cliente queria substituir era um sistema antigo de alta pressão, que podia fornecer um máximo de 3 usuários ao mesmo tempo - e no caso de saída de espuma, até 7 usuários.

O grande desafio colocado por este curto período de 2,5 horas foi que ele não deixou tempo suficiente para uma limpeza otimizada. Era absolutamente imperativo que o sistema de limpeza fosse atualizado para uma capacidade maior. 

Quando a produção é interrompida, a limpeza automatizada é ativada. Aqui, os bicos fixos garantem uma limpeza homogênea com tempos de limpeza mais curtos, é como Peter Jessen avalia

A SOLUÇÃO

A solução implementada na Lerøy Aurora Salmon é uma solução combinada System Cleaners para limpeza automatizada e manual.

A limpeza das esteiras transportadoras foi automatizada com sistemas de bicos fixos. Isto liberou horas de trabalho e resultou em uma ótima limpeza, assim como economia em termos de produtos químicos e consumo de água.

Além disso, foram instalados 31 satélites que, ao serem colocados no piso maquinário, foram afastados das instalações de produção, o que se tornou possível através do controle remoto das funções de limpeza. Os benefícios foram uma redução no número de tubos de 6 para 1 e uma maior segurança contra pessoas não autorizadas dispersando involuntariamente os produtos químicos nas instalações de produção.

Em termos gerais, as vantagens para o cliente são que os 9 funcionários da equipe de limpeza podem realizar as tarefas de limpeza necessárias simultaneamente, mesmo que o sistema de limpeza automatizado esteja em operação.

Ao mesmo tempo, a segurança é aumentada e os custos de energia, bem como o consumo de produtos químicos, são consideravelmente reduzidos.

Essa solução foi implementada em colaboração com nosso parceiro norueguês Lilleborg

Fatos sobre a solução

• 1 x nVBS 25-60 (Água fria)

• 1 x nVBS 25-40 (Temperatura 50°C)

• 2 x KPV 150 (Espuma e desinfecção primária)

• 1 x CP7 (Desinfecção secundária)

• 31 x Tambor de mangueira Tambor completo de mangueira Nedermann com 25 m de mangueira e bicos

• 31 x Unidade Especial Satélite especial com o nome da função VV KV PF PD PD Remote*

• 6 x AS-200PF PD Satélite automático com opção pré-misturada para espuma e desinfecção primária

• 1 x Sistema AOPC 54 zonas / transportadores

Fatos sobre Lilleborg

Lilleborg Profesjonell faz parte da empresa Lilleborg, que emprega 650 pessoas.

Além de ser um fornecedor profissional de produtos químicos, a empresa também fornece ao cliente o melhor equipamento técnico para atender às demandas atuais.

Leia mais no site: www.lilleborg.no