Processamento de aves: Solução automatizada
Um dos principais processadores de aves do mundo estava no mercado para uma solução de limpeza open plant a fim de otimizar a eficiência e a higiene da produção nas instalações de processamento primário da empresa.
Os três principais objetivos eram:
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Redução no tempo de limpeza
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Melhor resultado de limpeza
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Redução do pessoal de limpeza
Processamento de 1.000.000 frangos por dia
20 horas de processamento e um fluxo de 1.000.000 frangos por dia cria um dia de trabalho muito atarefado, exigindo uma solução de limpeza open plant eficiente (OPC) para permitir que as operações sejam tranquilas e manter o equipamento de processamento e outras superfícies limpas.
A limpeza do equipamento de processamento é composta de três ciclos entre as seqüências de produção e um ciclo principal no final do dia. Os ciclos secundários de limpeza têm duração limitada, e o desafio era garantir um resultado de limpeza consistente e de alta qualidade dentro do tempo disponível com o mínimo de pessoal de limpeza possível.
Otimização extensiva do ciclo de limpeza
Foram instaladas soluções automatizadas em resfriadores de fiação, desossadores e evisceradores, todas personalizadas para garantir a cobertura completa de todas as superfícies de cada máquina.
As soluções são constituídas por
- Sistemas de bicos múltiplos que consistem em barras de bicos fixos e oscilantes com bicos de jato plano
- Bicos giratórios
- Estações elevatórias e estações de bombeamento de produtos químicos que abastecem satélites automáticos e sistemas de bicos com água e produtos químicos
- Controlador PLC executando os programas de limpeza pré-programados utilizando válvulas de segmento
Em termos dos objetivos dessa otimização, a instalação de soluções automatizadas nas plantas de processamento foi um sucesso. Com relação ao tempo de limpeza, isso resultou em uma redução de 35 a 50%, dependendo do tipo de equipamento. *
Em relação à equipe, o resultado é uma redução de 60 a 85%, dependendo do tipo de equipamento.
Quanto ao resultado da limpeza, a instalação de soluções automatizadas resultou em uma limpeza mais eficaz e consistente dentro do tempo disponível.
A consistência na limpeza, os produtos de alta qualidade e o alto nível de personalização foram os motivos pelos quais a empresa de processamento optou pela parceria com a System Cleaners. Cada solução é projetada pelo System Cleaners departamento de engenharia e produzida na Dinamarca. Os requisitos de instalação e serviço contínuo são tratados em cooperação com nosso distribuidor local.
*A derrubada manual inicial do equipamento de processamento continua sendo necessária para eliminar os maiores pedaços de resíduos antes de iniciar os processos de limpeza automatizados. O tempo ocupado pelo processo manual é incluído no cálculo da redução final.